授業づくりにどのような工夫をなさっていますか？

学期末の授業アンケートを各教科実施せよとのことで、行いました。化学を好きになった、がんばろうと思えた、などのありがたい評価の一方で、理解できなかった、進度が早いなど、厳しいものもありました。
分厚い化学の教科書を終わらせなければ！という気持ちが焦りを生み、教材研究が十分にできていない自覚があります。また、演示実験等の工夫も考える時間をうまくとれません。本来は歴史的な経緯なども折り混ぜながら、根本的な部分の話をじっくりしてあげられたら、と思うのですが…。

教科や校種を問わず、先生方は授業づくりにどのような工夫をなさっていますか？お知恵をいただけると嬉しいです。